我终于到了週六日可以睡到自然醒的时候了!离上一次睡到自然醒少说也有12年之久…….(远目)。
为了不想再陪磨娘精吃麦当劳,儿子提议我做Brunch他就不吃麦当劳~可恶~儿子一句话,为娘我赴汤蹈火,真的整到我自己!这顿早午餐从9点起床后,开始东弄西搞,全做完上桌已下午3点,都可以当下午茶了!其实磨娘精早已早餐及午餐都咳完了,紧接着吃这顿下午茶…(泣)。

总之各种麵包食谱,包含用麵包机的食谱,都可以参考小编们之前所分享的〈请按这里浏览〉。上图是几乎每週五都会做一条牛奶跟洛神花土司,準备隔天早上吃的。

自己做的土司好处就是,爱切多大片就多大片,就算只是洒上乳酪丝,也可以百吃不厌~比较推荐做肉桂黑糖牛奶土司、葡萄奶油土司。

接下来,来介绍佛卡夏食谱,上图有分二种,上图上的佛卡夏我个人还是习惯用麵包机操作;下图是去跟老师学的,可以用平底锅煎,最主要是去露营或家里没有麵包机的人可以试试。二者的口感,烤箱或麵包机做出来的较香;平底锅就外酥内软,若放凉了会觉得在吃东方大饼。

@手工搅拌:

@麵包机:

@手工搅拌后的后置作业:

@麵包机后的后置作业:

噹啷~完成,其实如果麵糰前一晚做好,早上起来烤一烤或用平底锅煎煎是很快的,这点我已经改进!所以现在早午餐都可以準时10点上桌!

接下来就再介绍一下「日本的好物」!先来看看下面这个零手艺的「鲔鱼蕃茄沙拉」的製作方法!

神奇塩(Magic Salt)好神奇!加上它之后,可以是三星主厨!零手艺必备!除了盐还添加了各式香料,单纯调味或腌製肉品都很适合,共有3款口味:

鲔鱼沙拉食谱:

小蕃茄数颗切丁、洋葱少量切丁、水煮罐头沥油、美乃滋少许,加上少许神奇塩(依口味自行调整)。最后全和在一起搅拌即可。

东丸免油炸炸鸡粉,一包可以用使用鸡肉约10-15小块。这一款超方便的「东丸炸鸡粉」,它是有颗粒的炸鸡粉。将切好的鸡肉放入夹链袋,倒入一小袋炸鸡粉摇一摇让每块肉都沾上粉。带着颗粒状的炸鸡粉咬起来较有口感,跟炸的一样!不过这个用煎的、用烤的、用气炸锅或水波炉都可以!

就是这幺简单!而且再也不会遇到炸完的那锅油要怎幺办了!少油多清爽且口感相同哊~

家有爱吃鹹麵包的话,那这个鲔鱼玉米鹹麵包肯定大受欢迎!

by ANN [李小开/李少东]

炸鸡搅拌放进沙拉土司salt适合神奇手艺口感包机少许发酵分钟平底锅佛卡夏
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